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黑布林能放冰箱吗?黑布林的皮能吃吗?[图]

发布时间:2019-10-09 17:59:56

黑布林是许多人都非常喜欢的一种水果,其味道酸甜适口,并且还含有大量的人体所需的营养成分,所以备受人们的欢迎。而在购买了黑布林之后许多人往往都会开始担心黑布林的保存问题,其中不少人都担心黑布林不能放冰箱。那么黑布林能放冰箱吗?黑布林的皮能吃吗?

1、黑布林能放冰箱吗

黑布林能放冰箱。

黑布林和其他的水果一样,也能放进冰箱之中进行保鲜,低温能缓解水果的腐败变质,能起到短时间保鲜,不适合长期保存。

2、黑布林放冰箱变色原因

黑布林含有大量的花青素,而黑布林偏酸,因此,黑布林呈现出紫黑色,花青素除了会受酸碱度影响,也受温度改变影响,黑布林在冰箱中存放时若温度过低,便会使花青素破坏,变成褐色,虽说会降低黑布林的营养价值,但是对食用影响不大,仍然可以食用。

3、什么温度保存最合适

黑布林在低温情况下会变色,但是若温度较高起不到保鲜效果,因此,黑布林保存的最佳温度是0~1℃,不会变色,营养也不会流失,而低于-1℃时就会导致黑布林变色。

4、放冰箱中会变熟吗

黑布林放冰箱不会成熟。

生的黑布林质地较硬,口感极酸,需要经过催熟方可食用,而冰箱的低温会抑制黑布林的成熟,若是黑布林直接被冰冻了,就算后面拿出来催熟也起不了多大效果,而保鲜没有变色的黑布林还可继续催熟。

5、黑布林的皮能吃吗

黑布林的皮能吃。

黑布林的外皮虽然味道不怎么好,但是是可以吃的,并且还营养丰富,因此,在食用黑布林之前将黑布林清洗干净,连带外皮一起食用。

6、吃黑布林皮的好处

(1)缓解衰老

黑布林的外皮中存在大量的花青素和植物酸,也真是如此,黑布林才会呈现出紫黑色,花青素是一种强效的抗氧化剂,食用可清除体内的自由基,减少自由基对人体的损伤,减少皮肤的衰老,抑制色素的沉淀。

(2)促进消化

黑布林的果皮中含有大量的植物酸和膳食纤维,在食用之后可促进胃肠内胃液和肠液分泌,增强胃肠消化功能,促进对食物的消化吸收。

7、黑布林的皮好吃吗

黑布林的皮并不好吃,首先黑布林的皮中含有大量的植物酸,其中以草酸和苹果酸含量最高,因此,味道极酸,嚼食有中酸掉牙的感觉;而黑布林的皮中纤维素的含量也很高,对食用口感也影响很大。

8、注意事项

1.黑布林在收获时期需要喷洒一些农药,黑布林的果皮中多少会残留一些农药,因此,黑布林的皮不能过多的食用,并且食用之前还需进行充分的清洗。

2.黑布林的皮对胃肠的刺激比较大,因此,脾胃不是很好的人也不能过多食用,尤其是胃酸分泌过多的人,吃太多黑布林果皮会增加胃酸症状。

9、黑布林的饮食禁忌

1.未熟透的黑布林不要吃。

2.黑布林含高量的果酸,多食伤脾胃,过量食用易引起胃痛,溃疡病及急、慢性胃肠炎患者忌服。

3.多食黑布林易生痰湿、伤脾胃,又损齿。故脾虚痰湿及小儿不宜多吃黑布林。

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